Para el manjar blanco:
1 tz de Leche Toni entera
1 tz de manjar dulce de leche toni
1 tz de leche evaporada
1 tz de leche condensada
5 Yemas de huevo
1 cdta de escencia de vainilla
Para el merengue:
5 Claras de huevo
5 Claras de huevo
1 tz de azucar
¼ de taza de vino tinto u oporto
5 Yemas de huevo
Canela molida al gusto
Para preparar el manjar blanco, licue manjar dulce de leche toni con leche evaporada, la leche condensada y lleve a fuego bajo hasta reducir o que se vea el fondo de la olla al mezclar.
Reserve.
Melzcla las yemas con elche entera ton i tibia y añada a la preparacion anterior en hilos, moviendo rapidamente hasta que espese.
Agregue la vainilla, cierna y distribuya en copas o vasos hasta la tercera parte.
Para preparar el merengue, realice un almibar con el azucar y el vino, en una olla o sarten, sin usar cuchara.
Mientras tanto, bata las claras a punto de nieve y añada el almibar caliente con forma de hilo, directamente de la olla a la batidora. Siga batiendo hasta que enfrie el merengue.
En las tazas, coloque el merengue sobre el manjar blanco, alrededor del embase.
Espolvoree con canela molida.